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9月21日,2020年苏州阳澄湖大闸蟹开捕仪式在苏州举行 餐桌上阳澄湖大闸

文章出处:lol赛事押注_lol赛事押注平 人气:发表时间:2020-09-22

餐桌上阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹 张牙舞爪上餐桌

9月21日,2020年苏州阳澄湖大闸蟹开捕仪式在苏州举行。上午随着“一声令下”,渔船扬帆出发,横穿湖面,浪花激扬,第一篓大闸蟹乐成开捕。返程收网回来,只见一只只肥美壮硕的大闸蟹在观蟹池中张牙舞爪。苏州市各大蟹市场、蟹庄也提前忙碌地准备了起来,静待阳澄湖大闸蟹上市。

“一蟹上桌百味淡”,阳澄湖大闸蟹壳薄,背壳青色油亮、隐有黄色纹路,肚呈象牙白,金爪黄毛特征显著,运动能力强。熟制后,外壳脆、背橘红透黄,肉质细腻。以青背、白肚、金爪、壮体、黄毛、蟹黄肥厚、滋味鲜美而享誉海内外。

据相识,今年阳澄湖大闸蟹总产量10260吨左右,围网养殖产量1500吨 ,沿湖周边高尺度池塘养殖产量8760吨,今年总的养殖面积到达了8.8万多亩。另外水质好转对大闸蟹的生长情况十分有利,所以说今年的规格跟品质都比往年会略有提高。

秋风起,蟹爪痒 。预计国庆前后大闸蟹将大批量陆续上市,食客们也可以大饱口福。有着近30年阳澄大闸蟹养殖履历的52岁蟹农朱建明先容,因阳澄湖湖区水温偏低,湖区十亩水面里养殖的阳澄湖大闸蟹要比塘蟹成熟稍晚,预计将在10月中上旬完全成熟。

今年,为确保食客能够购置到正宗的阳澄湖大闸蟹,阳澄湖大闸蟹还首次戴上红、绿两色防伪专用标识蟹扣。两种差别颜色蟹扣代表差别的养殖区域。其中红色蟹扣代表阳澄湖湖区养殖,绿色蟹扣代表阳澄湖沿湖高尺度革新池塘养殖。

此外,今年阳澄湖大闸蟹已获国家农业农村部农产物地理标志证书。此次“阳澄湖大闸蟹”农产物地理标志产物划定的地域掩护规模为:阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区;常熟市的沙家浜镇;昆山市的巴城镇;苏州工业园区的唯亭街道,共计4个市(区)6 个镇(街道)及阳澄湖湖区。掩护规模总面积为516.04平方公里,生产面积为18408公顷。

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